Poisson façon thai au barbecue

Poisson façon thai au barbecue

De l'eau à l'assiette... une petite recette pour sublimer vos poissons attrapés lors de parties de pêche

Ingrédients :

Pour le poisson

1 poisson entier (bar, perche ou autre)

Pour la marinade

3 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillerée de sucre
½ cuillère à café de sel
2 gousses d’ail
2 petits piments rouges
1 morceau de gingembre frais

Préparation du poisson grillé

Videz le poisson, sans le trancher, ouvert sur ​​le ventre. Laissez-lui ses écailles.
Rincez le poisson à l’eau et séchez-le avec une serviette en papier.
Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients de la marinade et incorporer le ou les poissons pour 30 minutes de bain.
N'hésitez pas à masser le poisson avec la marinade.

Le top du top pour un pêcheur serait de cuisiner son poisson extra frais sur place. Grâce à Mister Fisher, c'est possible. Nous avons pensé à nos amis pêcheur en ayant trouvé un super barbecue portable et pratique.

Si vous aimez la gastronomie thaïlandaise, voici un site qui propose des recettes sympas et facile à cuisiner : https://www.regal.fr/inspiration/recettes-du-monde/recettes-de-cuisine-thailandaise-14179

Histoire de rêver un peu, voici une petite session de pêche au bar avec des leurres naturels : https://www.youtube.com/watch?v=NiSWVWQAm18
J'espère que vous choperez des bars pour faire un bon barbecue.


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